初めての方へ
さば節、ひもの作りを昭和22年創業。代々確かな製品を作る技術を培ってまいりました。
昨今、若者を中心に食事のスタイルが欧米化し、家庭で和食や魚料理が選ばれる割合が減少しています。
その中、平成25年12月「和食；日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。
国内でもその認識が広がり、和食の良さが再認識されつつあります。
そこで弊社は、和食本来の良さを知らない世代や馴染みの少ない方々に対し、
“ 和＝だし” 「魚」 を取り入れやすく、革新的な商品を提案をしてきました。
それが 「杉初の節（すぎはつのとき）」です。
世界に誇る日本の「だし」「UMAMI うまみ」へ込めたおもい
自然の恵みに対する感謝の気持ちと伝統的に受け継がれてきた思いを込めて。
私たちはすべての資源を大切に生かすことを目指しています。
サバ節を製造する過程で一般的には捨てられてしまう魚の骨や内臓など、私たちはすべて余すことなく利用しています。
それは、自然の恵みに対する感謝の気持ちと環境保護の一環として伝統的に受け継がれてきた理念です。
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