▼商品概要

伝統の漁方、素潜りで15年潜っています。
一年中潜っていますので常に新鮮な物をご用意可能です。
天然物のサザエ 味にもかなりの自信があります。

▼数量、分量の目安
ナマコ500グラム
200〜500gの詰め合わせ
(小さめの場合は二つ付きます)
それぞれ大きさは違うのでご了承下さい。
サザエ １キロ
80〜400グラムの詰め合わせ
大きさは、ランダムに入ります。

▼商品概要
熱海の海で素潜りで獲った天然物のナマコとサザエです

▼品種・味の特徴・食べ方

ナマコの捌き方は、表面は見た目通りぬめぬめしています。なので、ぬめりを取るために塩で洗います。タコなどと同じ理屈ですね。
そうするとやりやすいです。
魚よりも簡単に捌けると思います。

ナマコはポン酢で食べるのがおススメです。
だいたいや、柚子を入れるとアクセントになり、さらに美味しくなりますよ。

生きたナマコは2〜3日程度で死に、死んだらすぐに腐敗しますが、合わせ酢に漬けておけば冷蔵保存で10日ほどもちます。

スライスした状態で漬けておいてもかまいませんけども、どうしても酢が回ってしまい固くなるし、長く置いておくと合わせ酢が汚れてきます。


▼品種・味の特徴・食べ方

サザエ は刺身、壺焼きに最適です。

1番は、新鮮なうちにお刺身でお召し上がりください。
壺焼きもおススメです。
小さめのサザエ でしたらご家庭のグリルに入るので
簡単に作れます。
肝の苦味が美味しいです

また、身が取り出しやすいので、ガーリックバターなどで
味付けをして、料理したりするのもおススメです。

▼数量、分量の目安

サザエ 一個80g〜400gサイズの物になります。
大きさはそれぞれ違いますのでご了承下さい。
天然物のため、配達の途中でまれに落ちてしまう場合がございますが冷蔵による凍死の場合は品質には問題ありませんので返品、交換等はできませんのでご了承下さい。

▼注意お願い

新型コロナの影響で、熱海、伊豆地区の観光、宿泊施設が軒並み閉鎖になり、魚介類の需要が激減してしまいました、その為に市場値が下落してしまいました。
お値段お安くご提供させて頂きますのでよろしくお願いします。

保存方法：到着後2日以内にお召し上がり下さい。
　　　　　　 冷蔵庫保存してください。

発送日：月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日
　 送料：別途　クール便料金も加算されます